Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.
Couleur or, claire, reflets or.
Fruité, vif, subtils arômes d'amande, intenses arômes de citron.
Fraîche, généreuse, gouleyante, subtiles notes de fleurs blanches, subtiles notes d'amande, intenses notes de citron, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Fromage de Chèvre
10° - 12°
De 2020 à 2024
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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